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Ottima ricetta per il classico giapponese: Shio Ramen

Sei un fan della cucina giapponese? Desideri i ricchi sapori umami di una ciotola di ramen perfettamente realizzata? Non cercare oltre Shio Ramen, un classico piatto giapponese che sicuramente soddisferà le tue papille gustative. Questa gustosa zuppa a base di brodo è preparata con una combinazione semplice ma saporita di pollo, maiale e verdure. Il brodo è infuso di sale, che gli conferisce un sapore caratteristico che è allo stesso tempo delizioso e soddisfacente. Il piatto viene poi condito con tenere fette di maiale chashu, un uovo sodo e una varietà di verdure come germogli di soia e scalogno. In questo articolo condivideremo con te un'ottima ricetta per preparare lo Shio Ramen a casa. Preparati a stupire la tua famiglia e i tuoi amici con le tue abilità culinarie e concediti una ciotola di questo delizioso classico giapponese.

Storia e origine dello Shio Ramen

Lo Shio Ramen è uno dei tipi di ramen più antichi ed è servito in Giappone da oltre 100 anni. La parola "shio" significa sale in giapponese, e si riferisce al brodo a base di sale utilizzato per preparare questo tipo di ramen. Il piatto è originario della regione settentrionale del Giappone, dove gli inverni sono freddi e rigidi. Per combattere il freddo, gli abitanti di questa regione crearono una zuppa ricca di sapore e riscaldante per il corpo. Shio Ramen è stato il risultato dei loro sforzi.

Una delle differenze principali tra Shio Ramen e altri tipi di ramen è la semplicità del brodo. Mentre altri tipi di ramen possono avere brodi complessi realizzati con una varietà di ingredienti, lo Shio Ramen è preparato con una semplice combinazione di pollo, maiale e verdure. Il brodo viene poi aromatizzato con sale, che gli conferisce un gusto caratteristico, sottile e appagante.

Nel corso degli anni, lo Shio Ramen è diventato un alimento base nella cucina giapponese e si è diffuso in altre parti del mondo. Ora è apprezzato da persone di ogni età e provenienza ed è considerato uno dei tipi di ramen più popolari.

Ricetta per Shio Ramen

Ora che conosci un po' la storia e l'origine dello Shio Ramen, è tempo di imparare a farlo a casa. Questa ricetta è facile da seguire e utilizza ingredienti semplici che si possono trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari.

Ingredienti:

- 4 tazze di brodo di pollo - 2 tazze di brodo di maiale - 2 cosce di pollo - 2 braciole di maiale - 2 spicchi d'aglio - 1 cipolla - 1 carota - 1 gambo di sedano - 1/4 tazza di salsa di soia - 1/4 tazza di sake - 2 cucchiaini di sale - 1 cucchiaino di zucchero - 2 confezioni di ramen freschi - 4 uova sode - 4 fette di maiale chashu - 1 tazza di germogli di soia - 4 scalogno

Istruzioni:

1. In una pentola capiente, unisci il brodo di pollo, il brodo di maiale, le cosce di pollo, le braciole di maiale, l'aglio, la cipolla, la carota e il sedano. Portare a ebollizione la miscela e quindi ridurre la fiamma al minimo. Lascia cuocere a fuoco lento per 2-3 ore o fino a quando la carne sarà tenera e si staccherà dall'osso.

2. Togliere la carne dalla pentola e metterla da parte a raffreddare. Filtrare il brodo attraverso un colino a maglia fine ed eliminare i solidi.

3. Riporta il brodo nella pentola e aggiungi la salsa di soia, il sakè, il sale e lo zucchero. Portare a ebollizione la miscela e quindi ridurre la fiamma al minimo. Lasciate cuocere il brodo per 30 minuti per permettere ai sapori di fondersi insieme.

4. Mentre il brodo bolle, prepara i ramen seguendo le istruzioni sulla confezione.

5. Per assemblare le ciotole di ramen, dividere uniformemente i noodles in 4 ciotole grandi. Versate il brodo caldo sulle tagliatelle, avendo cura di distribuire uniformemente carne e verdure.

6. Completare ogni ciotola con un uovo sodo, una fetta di maiale chashu, una manciata di germogli di soia e alcuni scalogni tritati.

7. Servi il ramen caldo e buon appetito!

Conclusione

Lo Shio Ramen è un classico piatto giapponese gustato da oltre 100 anni. Il suo brodo semplice ma saporito e i deliziosi condimenti lo rendono uno dei preferiti dagli appassionati di ramen di tutto il mondo. Con questa ricetta puoi preparare il tuo Shio Ramen a casa e goderti i ricchi sapori umami di questo delizioso piatto. Quindi vai avanti e provalo: le tue papille gustative ti ringrazieranno!

Idee per pasti giapponesi Shio
Crostata di mele alla vecchia maniera

Se hai circa 1 ora e 10 minuti da trascorrere in cucina, la crostata di mele all'antica potrebbe essere una straordinaria ricetta latto-ovo-vegetariana da provare. Questa ricetta serve 8 persone. Questo dessert ha 328 calorie , 2 g di proteine e 12 g di grassi a porzione. Per 92 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 5% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Se hai burro, farina, acqua e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi prepararla. Ti è offerta da Taste of Home. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio spoonacular dello 0% . Questo punteggio è molto basso (ma comunque risolvibile). Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche la torta al cioccolato all'antica , i maccheroni al formaggio all'antica e i biscotti all'avena, uvetta e noci pecan all'antica .

Biscotti al cioccolato e noci pecan

I biscotti al cioccolato e noci pecan richiedono circa 1 ora dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 30 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 2 g di proteine , 5 g di grassi e un totale di 125 calorie . Per 23 centesimi a porzione , questa ricetta copre l'1% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi estratto di vaniglia, zucchero di canna, formaggio cremoso e qualcos'altro per prepararla oggi. È una buona opzione se stai seguendo una dieta latto-ovo-vegetariana . Ti è offerto da Taste of Home. Solo poche persone hanno apprezzato davvero questo dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio di 0% . Questo punteggio è molto basso (ma comunque risolvibile). Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Biscotti di pasta frolla al cacao e noci pecan , Biscotti all'antica con avena, uvetta e noci pecan e Rotolo di cioccolato, noci pecan e menta .

Glassa al burro al cioccolato

Chocolate Buttercream Frosting è una glassa per 4 persone. Per $ 6,84 a porzione , questa ricetta copre il 35% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Stai attento alla tua linea? Questa ricetta senza glutine e adatta a FODMAP ha 2745 calorie , 19 g di proteine e 214 g di grassi a porzione. Una miscela di cioccolato fondente, cioccolato fondente, burro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. 7 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. Ti è offerta da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti . Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio spoonacular dello 0% , che è migliorabile. Ricette simili includono Old Fashioned Vanilla Buttercream Frosting ,Chocolate Espresso Cupcakes With Mocha Buttercream e Peanut Butter Filled Chocolate Cupcakes with Chocolate Ganache Frosting .

Torta di mirtilli e pesche in padella

La torta di mirtilli e pesche in padella è un dessert del sud. Una porzione di questo piatto contiene circa 5 g di proteine , 13 g di grassi e un totale di 381 calorie . Questa ricetta serve 6 persone. Per $ 1,16 a porzione , questa ricetta copre il 10% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno preparato questa ricetta e 1 direbbe che ha fatto centro. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 20 minuti . Vai al negozio e prendi pesche, scorza di limone, zucchero e poche altre cose per prepararla oggi. Ti è offerta da Foodnetwork. È una buona opzione se stai seguendo una dieta latto-ovo-vegetariana . Con un punteggio di cucchiaio del 34% , questo piatto è piuttosto scadente. La torta di mirtilli e pesche , la torta di pesche al mango e la torta di pesche alla vecchia maniera perfetta sono molto simili a questa ricetta.

Biscotti alla frutta alla vecchia maniera

Se hai circa 15 minuti da trascorrere in cucina, i biscotti Old Fashioned Fruit Cocktail Cookies potrebbero essere una ricetta super latto-ovo vegetariana da provare. Questo dessert ha 116 calorie , 1 g di proteine e 5 g di grassi a porzione. Questa ricetta serve 42 persone. Per 15 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 2% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi il cocktail di frutta, il bicarbonato, il burro e un paio di altre cose per prepararlo oggi. Questa ricetta di Allrecipes ha 1 fan. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio spoonacular dello 0% , che è molto negativo (ma comunque risolvibile). Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come i biscotti Old-Fashioned Oatmeal Uvetta Pecan , la torta al cioccolato Old Fashioned e i maccheroni al formaggio Old Fashioned .

Crostata di pesche

Il Peach Cobbler è un dessert latto-ovo-vegetariano . Questa ricetta è per 8 persone e costa 47 centesimi a porzione. Una porzione contiene 320 calorie , 3 g di proteine e 13 g di grassi . Questa ricetta è tipica della cucina del sud. Basta un mix di zucchero, pesche, farina e una manciata di altri ingredienti per rendere questa ricetta così deliziosa. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti . È offerta da Taste of Home. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio migliorabile di 0% al cucchiaio . Ricette simili includono Mango Peach Cobbler , Peach Blueberry Cobbler e Perfect Old Fashioned Peach Cobbler .

Insalata di patate fredda

L'insalata di patate fredda potrebbe essere proprio il contorno che stai cercando. Per 85 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 14% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 339 calorie , 5 g di proteine e 21 g di grassi . Questa ricetta serve 6 persone. Un mix di pepe, sedano, dragoncello e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Può essere gustata in qualsiasi momento, ma è particolarmente buona per il 4 luglio . Un paio di persone hanno preparato questa ricetta e 40 direbbero che ha fatto centro. Ti è offerta da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 59 minuti . È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini e Whole 30. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio di cucchiaio del 58% , il che è piuttosto buono. Ricette simili includono l'insalata di patate all'antica , il couscous di ceci e noci pecan: un'insalata per il freddo e l'insalata fredda di contorno di finocchi e zucchine .

Glassa cremosa alla vaniglia

La glassa cremosa alla vaniglia è una glassa per 12 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 1 g di proteine , 11 g di grassi e un totale di 136 calorie . Per 18 centesimi a porzione , questa ricetta copre l'1% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e prendi albumi, zucchero semolato, sale da cucina e altre cose per prepararla oggi. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, latto-ovo-vegetariana e adatta ai fodmap . Ti è offerta da Allrecipes. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti . Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio di cucchiaio pari a 0% , il che è molto negativo (ma comunque risolvibile). Se ti è piaciuta questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Cupcake al cioccolato con glassa alla panna montata e alla vaniglia , Cupcake alla vaniglia + glassa alla ganache al cioccolato e panna acida e glassa alla crema al burro alla vaniglia all'antica .

Torta al caffè all'antica

La torta al caffè all'antica potrebbe essere una buona ricetta per ampliare il tuo repertorio per la colazione. Questa ricetta serve 9 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 4 g di proteine , 12 g di grassi e un totale di 324 calorie . Per 29 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 6% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona è stata contenta di aver provato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo una dieta latto-ovo-vegetariana . Vai al negozio e prendi zucchero, bicarbonato di sodio, latticello e alcune altre cose per prepararla oggi. Ti è offerta da Taste of Home. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti . Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio piuttosto basso del 28% . Ricette simili sono Old Fashioned Chocolate Pie , Old Fashioned Mac and Cheese e Old-Fashioned Oatmeal Raisin Pecan Cookies .

Biscotti ritagliati vecchio stile

Hai bisogno di un dessert vegetariano latto-ovo ? I biscotti ritagliati all'antica potrebbero essere un'ottima ricetta da provare. Per 17 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 2% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 9 persone. Una porzione contiene 239 calorie , 3 g di proteine e 6 g di grassi . 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Ti è offerta da Taste of Home. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti . Vai al negozio e prendi burro, zucchero, farina autolievitante e un paio di altre cose per prepararla oggi. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio migliorabile di 0% . Ricette simili sono Biscotti all'avena con uvetta e noci pecan all'antica , Torta al cioccolato all'antica e Mac and Cheese all'antica .

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