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Ottima ricetta per il classico giapponese: Shio Ramen

Sei un fan della cucina giapponese? Desideri i ricchi sapori umami di una ciotola di ramen perfettamente realizzata? Non cercare oltre Shio Ramen, un classico piatto giapponese che sicuramente soddisferà le tue papille gustative. Questa gustosa zuppa a base di brodo è preparata con una combinazione semplice ma saporita di pollo, maiale e verdure. Il brodo è infuso di sale, che gli conferisce un sapore caratteristico che è allo stesso tempo delizioso e soddisfacente. Il piatto viene poi condito con tenere fette di maiale chashu, un uovo sodo e una varietà di verdure come germogli di soia e scalogno. In questo articolo condivideremo con te un'ottima ricetta per preparare lo Shio Ramen a casa. Preparati a stupire la tua famiglia e i tuoi amici con le tue abilità culinarie e concediti una ciotola di questo delizioso classico giapponese.

Storia e origine dello Shio Ramen

Lo Shio Ramen è uno dei tipi di ramen più antichi ed è servito in Giappone da oltre 100 anni. La parola "shio" significa sale in giapponese, e si riferisce al brodo a base di sale utilizzato per preparare questo tipo di ramen. Il piatto è originario della regione settentrionale del Giappone, dove gli inverni sono freddi e rigidi. Per combattere il freddo, gli abitanti di questa regione crearono una zuppa ricca di sapore e riscaldante per il corpo. Shio Ramen è stato il risultato dei loro sforzi.

Una delle differenze principali tra Shio Ramen e altri tipi di ramen è la semplicità del brodo. Mentre altri tipi di ramen possono avere brodi complessi realizzati con una varietà di ingredienti, lo Shio Ramen è preparato con una semplice combinazione di pollo, maiale e verdure. Il brodo viene poi aromatizzato con sale, che gli conferisce un gusto caratteristico, sottile e appagante.

Nel corso degli anni, lo Shio Ramen è diventato un alimento base nella cucina giapponese e si è diffuso in altre parti del mondo. Ora è apprezzato da persone di ogni età e provenienza ed è considerato uno dei tipi di ramen più popolari.

Ricetta per Shio Ramen

Ora che conosci un po' la storia e l'origine dello Shio Ramen, è tempo di imparare a farlo a casa. Questa ricetta è facile da seguire e utilizza ingredienti semplici che si possono trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari.

Ingredienti:

- 4 tazze di brodo di pollo - 2 tazze di brodo di maiale - 2 cosce di pollo - 2 braciole di maiale - 2 spicchi d'aglio - 1 cipolla - 1 carota - 1 gambo di sedano - 1/4 tazza di salsa di soia - 1/4 tazza di sake - 2 cucchiaini di sale - 1 cucchiaino di zucchero - 2 confezioni di ramen freschi - 4 uova sode - 4 fette di maiale chashu - 1 tazza di germogli di soia - 4 scalogno

Istruzioni:

1. In una pentola capiente, unisci il brodo di pollo, il brodo di maiale, le cosce di pollo, le braciole di maiale, l'aglio, la cipolla, la carota e il sedano. Portare a ebollizione la miscela e quindi ridurre la fiamma al minimo. Lascia cuocere a fuoco lento per 2-3 ore o fino a quando la carne sarà tenera e si staccherà dall'osso.

2. Togliere la carne dalla pentola e metterla da parte a raffreddare. Filtrare il brodo attraverso un colino a maglia fine ed eliminare i solidi.

3. Riporta il brodo nella pentola e aggiungi la salsa di soia, il sakè, il sale e lo zucchero. Portare a ebollizione la miscela e quindi ridurre la fiamma al minimo. Lasciate cuocere il brodo per 30 minuti per permettere ai sapori di fondersi insieme.

4. Mentre il brodo bolle, prepara i ramen seguendo le istruzioni sulla confezione.

5. Per assemblare le ciotole di ramen, dividere uniformemente i noodles in 4 ciotole grandi. Versate il brodo caldo sulle tagliatelle, avendo cura di distribuire uniformemente carne e verdure.

6. Completare ogni ciotola con un uovo sodo, una fetta di maiale chashu, una manciata di germogli di soia e alcuni scalogni tritati.

7. Servi il ramen caldo e buon appetito!

Conclusione

Lo Shio Ramen è un classico piatto giapponese gustato da oltre 100 anni. Il suo brodo semplice ma saporito e i deliziosi condimenti lo rendono uno dei preferiti dagli appassionati di ramen di tutto il mondo. Con questa ricetta puoi preparare il tuo Shio Ramen a casa e goderti i ricchi sapori umami di questo delizioso piatto. Quindi vai avanti e provalo: le tue papille gustative ti ringrazieranno!

Idee per pasti giapponesi Shio
Polpette di salsiccia al rosmarino e senape

Le polpette di salsiccia al rosmarino e senape potrebbero essere una buona ricetta per espandere la tua ricetta per gli antipasti. Questa ricetta produce 16 porzioni con 188 calorie, 9 g di proteine e 16 g di grassi ciascuna. Per 56 centesimi a porzione, questa ricetta copre il 5% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Taste of Home richiede salsiccia di maiale sfusa, rosmarino o senape e cipolle. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini, paleolitica e primordiale. 1 persona ha realizzato questa ricetta e la rifarebbe. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti. Con un punteggio medio del 16%, questo piatto non è così eccezionale. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuta anche la salsiccia per colazione inglese Old Fashioned (o polpette di salsiccia), le polpette di formaggio al rosmarino e le polpette di pollo al limone e rosmarino Paleo.

Mais smerlato vecchio stile

Il mais smerlato vecchio stile è un antipasto per 10 persone. Una porzione contiene 215 calorie , 4 g di proteine e 11 g di grassi . Per 61 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 6% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 125 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. Una miscela di burro, crema di mais, cracker salati e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Ti è stato offerto da Allrecipes. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti . Con un punteggio cucchiaio del 28% , questo piatto non è poi così eccezionale. Le patate smerlate all'antica , il mais smerlato I e il mais smerlato sono molto simili a questa ricetta.

Il tortino di tacchino vecchio stile si scioglie

Old-Fashioned Turkey Patty Melts potrebbe essere proprio il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 53 g di proteine , 14 g di grassi e un totale di 465 calorie . Questa ricetta serve 5 persone. Per $ 4,02 a porzione , questa ricetta copre il 31% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 21 persone hanno trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. È una ricetta piuttosto costosa per gli appassionati del cibo americano. Una miscela di provolone, marmellata di pancetta, sale e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . Ti è offerto da Foodnetwork. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio dell’86% , il che è eccellente. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuta anche Old-Fashioned Turkey Patty Melts , Patty Melts e Patty Melts .

Cupcakes vecchio stile

La ricetta Old-Fashioned Cupcakes potrebbe soddisfare la tua voglia di americano in circa 35 minuti . Una porzione contiene 434 calorie , 3 g di proteine e 17 g di grassi . Questa ricetta serve 24 persone e costa 46 centesimi a porzione. Funziona bene come dessert. 52 persone sono state contente di aver provato questa ricetta. Vai al negozio e prendi zucchero, burro, zucchero a velo e alcune altre cose per farlo oggi. Ti è offerto da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio non eccezionale del 15% . Prova i cupcakes vecchio stile , i cupcakes vecchio stile e i cupcakes al caramello vecchio stile per ricette simili.

Prosciutto Glassato All'Antica

Le ricette di contorni non sono mai troppe, quindi prova il prosciutto glassato vecchio stile. Questa ricetta serve 10 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 0 g di proteine , 0 g di grassi e un totale di 110 calorie . Per 18 centesimi a porzione , questa ricetta copre l'1% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi zucchero di canna, succo di ciliegie al maraschino, succo d'arancia e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Ti è offerto da Taste of Home. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 40 minuti . È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariana e vegana . Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio medio dell’11% , il che è piuttosto negativo. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Prosciutto glassato all'antica , Prosciutto cotto all'antica e Zuppa di prosciutto e fagioli all'antica .

Torta al cacao Old Fashioned di Lizzie con glassa al caramello

La torta al cacao Old Fashioned di Lizzie con glassa al caramello è un dessert latto ovo vegetariano . Una porzione contiene 640 calorie , 6 g di proteine e 21 g di grassi . Questa ricetta serve 12 persone. Per 56 centesimi a porzione , questa ricetta copre l'8% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 174 persone sono contente di aver provato questa ricetta. Ti è offerto da Foodnetwork. Una miscela di cacao, burro, farina e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 20 minuti . Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 26% , il che non è poi così sorprendente. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Torta al cacao vecchio stile di Lizzie con glassa al caramello , Torta al cioccolato Lizzie con ripieno al caramello e Torta alla banana con glassa al caramello .

Salsiccia Da Colazione Con Coniglio

Hai bisogno di una colazione completa e senza glutine, senza latticini ? La salsiccia per colazione con coniglio potrebbe essere una ricetta fantastica da provare. Una porzione contiene 429 calorie , 74 g di proteine e 11 g di grassi . Per $ 4,66 a porzione , questa ricetta copre il 19% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8 persone. Se hai olio di canola, pepe, sale e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 1 persona ha preparato questa ricetta e la rifarebbe. Ti è offerto da Taste of Home. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 48% , il che è positivo. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Salsiccia di Coniglio al Aceto (Salsiccia di coniglio con aceto) , Salsiccia per colazione inglese Old Fashioned (o polpette di salsiccia) e Salsiccia per colazione .

Budino Di Banana All'antica

Le ricette di dolci non sono mai troppe, quindi prova il budino alla banana vecchio stile. Per 51 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 10% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 9 g di proteine , 14 g di grassi e un totale di 333 calorie . Questa ricetta serve 6 persone. Questa ricetta di Taste of Home ha 1 fan. È una buona opzione se stai seguendo una dieta latto ovo vegetariana . Se hai farina, estratto di vaniglia, burro e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti . Con un punteggio medio del 32% , questo piatto non è poi così eccellente. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Budino alla banana vecchio stile , Budino alla banana vecchio stile e Budino alla banana vecchio stile .

Sugo di pomodoro vecchio stile

La ricetta del sugo di pomodoro Old Fashioned può essere preparata in circa 30 minuti . Questa ricetta serve 8 persone e costa 68 centesimi a porzione. Stai guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini contiene 191 calorie , 5 g di proteine e 13 g di grassi per porzione. Questa ricetta di Taste of Home richiede pancetta, cipolla, pepe e sale. 49 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Funziona bene come salsa a un prezzo molto ragionevole. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 45% , che è solido. Ricette simili sono il sugo di frattaglie e uova vecchio stile , il tacchino arrosto con sugo vecchio stile e il classico arrosto di tacchino con ripieno alle erbe e salsa vecchio stile .

Torta all'uvetta vecchio stile

La torta all'uvetta vecchio stile è un dessert per 8 persone. Per 76 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 5% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 3 g di proteine , 8 g di grassi e un totale di 301 calorie . 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai zucchero di canna, uova, pasta frolla e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta dura circa 50 minuti . È una buona opzione se stai seguendo una dieta latto ovo vegetariana . Ti è offerto da Taste of Home. Con un punteggio medio del 25% , questo piatto è piuttosto scadente. Ricette simili sono la torta all'uvetta/panna acida vecchio stile , la torta all'uvetta vecchio stile dorata e la torta all'uvetta vecchio stile .

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